Иммуноферментный тест R4701 RIDASCREEN Сумма афлатоксинов

Афлатоксины являются вторичными метаболитами грибов видов Aspergillus flavus, parasiticus и nomius. Эти грибы встречаются во влажных тропических районах, а заражение растительной пищи происходит в пахотных странах. Афлатоксины относятся к сильнейшим природным канцерогенным веществам. Афлатоксин B1 появляется почти во всех случаях вместе с афлатоксинами B2, G1 и G2 и является аналитом с наивысшей токсической значимостью. Он содержится прежде всего в кукурузе, арахисе, бразильских орехах, семенах хлопка и фисташках. Из-за токсичности этих микотоксинов в странах ЕС применяются максимальные уровни для афлатоксина B1 и общего количества афлатоксинов в продуктах питания и кормах.