0
Набор для количественного определения афлатоксина M1 в молоке, сухом молоке, йогурте, кефире, сметане, сыре, масле и сгущённом молоке методом конкурентного иммуноферментного анализа.
Информационная поддержка По всем возникающим вопросам
Сервисное обслуживание Диагностика, калибровка, поверка, расходные материалы
Доставка по РФ Транспортная компания, самовывоз, транспорт нашей компании
Афлатоксины являются канцерогенными, высокотоксичными метаболитами плесневых грибков Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Афлатоксин М1 образуется как метаболит афлатоксина В1. Выделяется с молоком после скармливания кормов, содержащих афлатоксин В1, лактирующим коровам. Поскольку афлатоксин М1 относительно стабилен в процессе пастеризации, требуется комплексная рутинная проверка не только сырья, подлежащего переработке, но и конечных продуктов. С 1 января 1999 г. в ЕС действуют единые предельные значения остаточного содержания афлатоксинов. Для афлатоксина M1 предел установлен на уровне 0,05 мкг/л (50 частей на миллиард).